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寒冬凛冽

最近疫情又有了一点抬头迹象

安全起见过年还是待在家中为妙

无聊的生活开始想念一碗热气腾腾的羊肉汤

泡上锅盔吃完毛孔都往外冒热气

很多人也经常在家煮羊肉汤

耗费工夫喝起来还有浓浓的羊膻味

今天我来教怎样两步巧妙去除羊膻味

而且满满一大锅有肉有汤很丰盛

一起来看看吧

■ 处理羊排 。 在焯水过程中，要及时用勺子撇去汤面上的血沫。焯过水的羊排捞出稍微晾一下之后，再逐块放在水龙头下冲洗干净。

■ 处理配菜。 给羊肉去膻味，大厨还有两个秘密武器，胡萝卜和洋葱。胡萝卜切成滚刀块，洋葱切成丝放一边备用就行。

■&苍产蝉辫;炖羊排。 清洗干净的羊排放入砂锅中，倒入热水能淹没过羊排即可。将切好的胡萝卜和洋葱丝倒入砂锅里，开始炖煮。

■&苍产蝉辫;放入胡椒粉调味。 出锅前再加入一些168极速赛车在线开奖官方网站平台168极速赛车在线开奖官方网站平台首页匙羊肉汤调味料调味，就足够鲜美。如果觉得味道不重，可以适量加入一些食盐调味。